Wszelkie pytania i rezerwacje:
[email protected]
tel. 500 863 030
Zapraszamy do Mondo di Vinegre!
]]>Podczas warsztatów goście będą mieli okazję skosztować menu degustacyjnego, przygotowanego przez szefa kuchni Marcina Kowalskiego specjalnie na potrzeby warsztatów, idealnie komponującego się z nalewkami Karola Majewskiego.
Tatar z halibuta z liściem kafiru
Tatar z sarny w leśnych owocach
Carpaccio z łososia z kozim twarogiem i kolendrowym pesto
Carpaccio z wędzonej kaczki z prażonym czosnkiem
Ceviche z polędwicy tuńczyka w cytrusach
Marynowane w papai plastry mlecznej cielęciny
Turbot na kawowym risotto
Comber barani w pieprzu i wanilii
Puding chia z truskawkami
Prowadzone będą przez Jakuba Słapińskiego wraz z Karolem Majewskim właścicielem i założycielem firmy Nalewski Staropolskie.
Stałymi odbiorcami nalewek są m.im
Kancelaria Prezydenta RP
Atelier Amaro Wojciecha Modesta Amaro
Ministerstwo Spraw Zagranicznych
Kilka słów o nalewkach:
Nalewki staropolskie przyrządzane są w tradycyjny domowy sposób, według starodawnych receptur, tylko z naturalnych składników z wyselekcjonowanych gatunków półdzikich owoców. Początkowo dojrzewają na słońcu, które wydobywa z owoców cały bukiet wspaniałego aromatu i smaku, a następnie przez co najmniej rok leżakują w piwnicach w szklanych gąsiorach. Nalewki osiągają swój niepowtarzalny smak dzięki aromatycznym przyprawom, takim jak świeże pędy sosny, rodzynki, wanilia, cynamon w laskach, migdały, goździki, plastry miodu, skórka pomarańczowa i cytrynowa, świeży imbir.
Po upływie pełnego okresu leżakowania, nalewki poddawane są filtracji i rozlewane do butelek. Nalewki Staropolskie to produkty ekskluzywne. Na rynku alkoholowym pozycjonowane są jako produkt niszowy z najwyższej półki pod względem jakości i wyglądu. Poszczególne rodzaje są wytwarzane w krótkich seriach i są rocznikowane.
Zapraszamy!
]]>W jesiennej listopadowej karcie proponujemy Państwu dania oparte na naszych regionalnych produktach, jak również najbardziej cenione przez naszych rodaków dania kuchni amerykańskiej.
Życzymy wspaniałych doznań kulinarnych!
Przyjaciele z Mondo di Vinegre
Karta sezonowa:
Przystawka:
Homar zapiekany w imbirze z sałatką z grejpfruta 43 zł
Danie główne:
Duszona gęś na dyniowej tarcie z sosem z czarnego bzu 46 zł
Desery:
Apple pie z syropem klonowym i gałką wanilii 16 zł
Deska serów z krakersami i konfiturą figową 35 zł
ZAPRASZAMY!