Na emigracji naszym rodakom, bardzo brakowało domu i Ojczyzny.
Jedną z głównych tęsknot, była ta dotycząca smaków i aromatów domowej
kuchni głównie świątecznej, gdzie dominowały ryby, które w zależności od regionu miały różne aromaty i formy podania. Mogąc realizować naszą kulinarną miłość,
w miejscu poświęconym emigracji, postanowiliśmy uczcić ten element naszej historii, gotując tak, aby każdy z nas przebywając z dala od Domu już przy pierwszym aromacie wnoszonego dania, przy pierwszym kęsie potrawy,
mógł zamknąć oczy, a jego dusza i umysł w absolutnie magiczny sposób przeniosła się do stołu najbliższemu jego sercu.

Dla nas MONDO di Vinegre, to ŚWIAT pełen wzruszeń… To magia smaków,
która jak czarodziejskie zaklęcie pozwala znaleźć się tam gdzie nasze serce było u siebie, było w domu …

Witamy w naszym świecie pełnym aromatów i smaków!
Przyjaciele z Mondo di Vinegre

Szefem kuchni, a także współwłaścicielem Mondo di Vinegre jest Marcin Kowalski
niezwykle utalentowany kucharz z wieloletnim doświadczeniem. Swoją pasję kulinarną rozwijał między innymi jako szef kuchni w pięciogwiazdkowych hotelach:
Dwór Oliwski City Hotel & SPA***** czy Hotel Podewils ***** w Gdańsku. Talent kulinarny Marcina doceniono w pierwszej polskiej edycji Przewodnika GAULT&MILLAU – który w roku 2014 wyróżnił restaurację Grono di Rucola
w Sopocie jedną czapeczką (jest to taka forma nagrody, jak gwiazdka w przewodniku Michelin).

Marcin traktuje swoich Gości z ogromnym szacunkiem, który jest w każdej starannie przygotowanej przez niego potrawie. Jego celem jest przede wszystkim smaczne nakarmienie Gości, a nie kulinarne „efekty specjalne”. Jego dania są wyszukane w swej prostocie, lecz w genialnych połączeniach smakowych.

Restauracja Mondo di Vinegre z przyjemnością zorganizuje najwyższej klasy:

• bankiety
• imprezy firmowe
• uroczystości rodzinne i biznesowe
• wesela, chrzciny, komunie
• usługi cateringowe
• warsztaty kulinarne

Dostosowujemy się do potrzeb naszych Gości, dlatego imprezy mogą być
o charakterze kameralnym lub nawet do 2500 osób (wykorzystując potencjał
przestrzeni Muzeum Emigracji, które dają wiele możliwości aranżacji).
Wszystko zależy od Państwa wyobraźni!